Maladie due à l’ingestion de toxines bactériennes déjà formées, libérées dans les aliments ingérés par les bactéries.
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https://www.encyclopedie.fr/local/514
Médecine Une intoxication alimentaire est une maladie qui a généralement pour symptômes des maux de ventre, des vomissements et la diarrhée. Cette maladie correspond à une infection causée par des aliments contaminés.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/intoxication-alimenta
Une intoxication alimentaire correspond le plus souvent à une infection contractée par l'ingestion d'aliments contaminés par des virus, bactéries, mais aussi plus rarement par des champignons, et parasites. Il peut s'agir aussi d'une intoxication engendrée par l'ingestion d'un produit toxique présent dans les aliments (ou dans un liquide). En...
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https://www.onmeda.fr/maladies/intoxication-alimentaire.html
Une telle contamination résulte habituellement de méthodes inadéquates de manipulation, préparation, stockage ou conservation ou cuisson des aliments (non-respect des températures d`entreposage ou de cuisson, contaminations croisées). De bonnes pratiques d`hygiène avant, pendant, et ap...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Intoxication_alimentaire
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